貧血には「鉄分」

鉄分の摂取不足による貧血の場合は、食べ物で鉄分を積極的に摂取することで改善する可能性があります！

• 鉄分には、「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」の2種類があります。

ヘム鉄は吸収が良く、肉類や魚介類に含まれます。

非ヘム鉄は吸収があまり良くなく、大豆製品やほうれん草、ひじき、青汁などに含まれます。

鉄分は「動物性タンパク質」や「ビタミンC」と一緒に食べると吸収率が高まるため、

お肉と野菜を一緒に食べるのがおすすめです！

鉄分が摂れる料理

今回はおすすめの「鉄分が摂れる料理」をご紹介します！

• レバニラ炒め

レバーには豊富な鉄分（ヘム鉄）が含まれます！

ニラ、もやし、にんじんなどの野菜も一緒に摂れるためおすすめです！

• あさりのクラムチャウダー

あさりにも鉄分は含まれています！

• 牛肉の炒め物

牛肉にはタンパク質や鉄分が含まれており、野菜と一緒に食べられるため、おすすめです！

• かつおのカルパッチョ

かつおにもタンパク質と鉄分が含まれており、玉ねぎ、水菜などの野菜と食べられるカルパッチョもおすすめです！

まとめ

• 鉄分の摂取不足による貧血には、鉄分の摂れる食べ物がおすすめ
• ヘム鉄は吸収が良く、非ヘム鉄は吸収があまり良くない
• 赤身の肉、魚と、ビタミンCが摂れる野菜を一緒に摂取して吸収率up
• レバニラ炒めなど、鉄分の摂れる料理をお試しください！

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